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Gli Spazi

Gli Spazi

Na Draio per ViourePercorso Museale Saletta incontri ed esposizioni Punto Vendita CENTRO DI SELEZIONE ARIETI LA PECORA NERA CASEIFICIO DI COMUNITÀ SALUMIFICIO SENTIERI

15 Marzo 202210 Agosto 2022
Sentieri

Sentieri

Ogni paesaggio è un patrimonio unico di biodiversità, di paesaggi e di saperi millenari. L’Ecomuseo della Pastorizia vi racconta come allevamento e paesaggio siano strettamente connessi: da millenni il pascolo delle greggi ha creato, mantenuto, migliorato, dato forma ai paesaggi, favorendo la biodiversità tanto vegetale quanto animale.  Vi proponiamo due percorsi sulle tracce di pastori,...

15 Marzo 20225 Luglio 2022
Pecora Sambucana

Pecora Sambucana

Pecora Sambucana La razza ovina Sambucana, autoctona della Valle Stura, è un animale rustico, capace di vivere anche su pascoli rocciosi disagiati e ripidi, è adatta a quote elevate e sopporta temperature rigide. L’agilità le permette di percorrere ripidi canaloni e scoscesi pendii, di attraversare pareti rocciose seguendo le draios, per raggiungere le cime più...

19 Dicembre 202126 Maggio 2022
Storia

Storia

La Storia dell’Ecomuseo L’Ecomuseo della Pastorizia nasce ufficialmente nel 2000 a Pontebernardo, borgata alpina posta a 1400 metri di altitudine, nel comune di Pietraporzio (CN), ma l’origine effettiva di questa realtà culturale, economica e sociale, è da far risalire a molti anni prima, quando la Comunità Montana Valle Stura ha intrapreso un cammino sia di...

19 Dicembre 202126 Maggio 2022
Salumificio

Salumificio

Ultimo nato all’interno del progetto ecomuseale è il laboratorio per la lavorazione della carne ovina Sambucana, presidio Slow Food. Il salumificio è gestito da Gianni, proprietario della Macelleria “Spada” di Demonte, da sempre attento alle produzioni di qualità della Valle Stura: nella sede di Pontebernardo produce sughi, paté, spezzatini cotti confezionati, salami di pecora Sambucana...

19 Dicembre 20215 Luglio 2022
Caseificio di comunità

Caseificio di comunità

Dal 2005 è attivo un piccolo caseificio di comunità per la lavorazione del latte di pecora Sambucana. È concepito con pareti in vetro, per permettere ai visitatori di entrare e osservare la lavorazione del prodotto nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti. Il caseificio è utilizzato da una famiglia di allevatori di Pontebernardo coinvolti nel...

19 Dicembre 20215 Luglio 2022
La Pecora Nera – Punto Degustazione

La Pecora Nera – Punto Degustazione

La Pecora Nera, il punto degustazione dell’Ecomuseo aperto nel 2008, è un ambiente accogliente all’interno di un’abitazione tradizionale, un presidio enogastronomico dove gustare i prodotti tipici del territorio della Valle Stura, in particolare la carne di agnello Sambucano, presidio Slow Food, i formaggi e i salumi dell’ecomuseo. Il piccolo ristorante è gestito da “Germinale” Cooperativa...

19 Dicembre 202110 Agosto 2022
Centro selezione arieti

Centro selezione arieti

Il Centro selezione arieti, attivo dal 1988, è di proprietà dal Consorzio “Escaroun”, e prevede la custodia, in inverno, di una sessantina di arieti, poi distribuiti alle singole aziende per la monta nel periodo primavera-autunno. Questa modalità permette, rispetto all’allevamento singolo, valutazioni più complete, tempestive, e un rapido confronto tra i soggetti in merito all’aspetto...

19 Dicembre 20215 Luglio 2022
Punto vendita

Punto vendita

Uno spazio dove acquistare i manufatti in lana sambucana, le pubblicazioni curate dall’Ecomuseo e dalla Comunità Montana Valle Stura, libri, guide e altro materiale divulgativo sul territorio.

19 Dicembre 20215 Luglio 2022
Saletta incontri ed esposizioni

Saletta incontri ed esposizioni

Al piano terra della struttura che ospita il percorso ecomuseale, una saletta multifunzionale, dedicata alle esposizioni temporanee, alle proiezioni, alle conferenze, ai concerti, ai laboratori didattici e agli incontri con la comunità.

19 Dicembre 20215 Luglio 2022
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